Ingredientes para una arquitectura de la experiencia gastronómica

Resumen

Las conexiones y transferencias entre arquitectura y gastronomía, sus orígenes, evolu-ción paralela y entrecruzada a lo largo de la historia, influencias mutuas y territorios comunes forman parte de la experiencia de la arquitectura como parte del proceso del hecho arquitectónico global. Éste comprende los procesos creativo, constructivo, ex-periencial y comercial, en paralelismo con la metodología Sapiens desarrollada por Ferran Adrià como resultado de la auditoría del proceso creativo.